リコピンとは
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リコピンとは、トマトの中に含まれる赤い色素になります。黄色の色素のカロチンはよく聞いたことがあるのではないでしょうか？このリコピンは今問題視される疲れの要因となる活性酸素の働きを抑制し、除去してくれる抗酸化物質なのです。リコピンにはトマトに含まれていますので、トマトジュースを飲んだりすればリコピンが含まれているので疲れにくくなるでしょう。リコピンが効果を発揮し、疲れにくくなるとは、ストレスや、お酒、紫外線などから発生する活性酸素の働きを低下してくれるのです。
トマトに含まれるリコピン
リコピンと呼ばれるこの栄養素は、トマトに含まれている赤の色素のことですが、これはカロチノイドの一種といわれています。このリコピンですが、非常に強い抗酸化作用を特徴としており、生活習慣病の予防にも効果的です。実はトマト以外にもスイカやケチャップなどの加工品にも含まれています。他にもこのリコピンによって、細胞がガンになるのを防いでくれる都報告されています。癌化を防ぐ役割をもった遺伝子を活性化させるからです。抗酸化作用によってがんのほか、老化抑制作用も期待できるんですね。また、リコピンを摂取すれば、悪玉コレステロール（脂質とたんぱく質）の酸化を予防するため、動脈硬化などを防いで、さまざまな病気から私たちの身を守ってくれます。